CRITICAL HELP — Кафе «Соседний стол»
КОНЦЕПЦИЯ ДЛЯ ОБСУЖДЕНИЯ

Это не подтверждённый действующий проект. Название условное; площадка, бюджет, команда и условия участия не определены.

Кафе у дома с понятным меню, ежедневными поводами посещения и внимательным сервисом. Концепция для совместной проработки площадки, экономики и запуска.

Возможная модель:
Продажа блюд и напитков; состав дополнительных форматов нужно проверить на выбранной локации.

Запрос к партнёру:
Партнёр для обсуждения стартовых ресурсов, помещения и формата участия.

Что нужно проработать:
1. Уточнить аудиторию и выбрать подходящую локацию.
2. Проверить помещение, инженерные ограничения и условия аренды.
3. Рассчитать вложения, расходы, сценарии продаж и потребность в команде.
4. Подготовить концепцию бренда, документы и дорожную карту открытия.

Ключевые вопросы:
Спрос на локации, объём подготовки помещения, экономика меню и комплектование команды.

Для следующего разговора: роль участника, исходные данные, необходимые ресурсы, формат проверки и порядок принятия решения.