Определяем роли и потребность
Разбираем формат обслуживания, часы работы и задачи сотрудников. Согласуем необходимые роли, порядок взаимодействия и приоритеты комплектования. Учитываем, кто уже есть в команде и какие участки требуют усиления.
Ресторанный бизнес / Подбор и подготовка персонала ресторана
Подбор персонала для ресторана.
Команда к открытию.
Помогаем определить состав команды, организовать поиск и первичный отбор сотрудников, подготовить людей к работе. Связываем подбор с форматом заведения, задачами смены и календарём открытия.
Сначала задача. Затем состав работ.Результат и этапы фиксируем до начала выполнения.
Состав услуги
От исходных данных
до рабочих материалов.
Можно заказать этот блок отдельно или связать его с запуском и развитием ресторана.
Готовим профили вакансий
Формулируем обязанности, требования и критерии первичного отбора. Уточняем условия, которые нужно согласовать до публикации. Помогаем сделать описание работы понятным для кандидата и для принимающего решение руководителя.
Организуем поиск и отбор
Согласуем каналы поиска, обработку откликов и порядок общения. Проводим первичный отбор по согласованным критериям и передаём информацию для решения. Фиксируем статусы, вопросы и следующий шаг по кандидатам.
Готовим к первому рабочему дню
Разбираем обязанности, передачу смены и основные сценарии обслуживания. Готовим инструктаж и материалы для ответственных сотрудников. Проверяем согласованные действия до открытия и фиксируем, что ещё нужно доработать.
Польза для вашей команды
Понятно, с чем
работать дальше.
- Понятный состав команды и требования к каждой роли.
- Согласованный порядок поиска и принятия решений по кандидатам.
- Материалы инструктажа и проверки готовности к работе.
В наших реалиях найти персонал оказалось непросто. Но наша команда всё-таки справилась с этой задачей.Команда Critical Help — со слов основателя.
Что передаём
- Профили ролей и вакансий.
- План комплектования и рабочий порядок отбора.
- Материалы подготовки, чек-листы и распределение ответственности.
Конкретный состав и формат материалов фиксируем в предложении по вашему проекту.
Первый разговор
Начать можно
с того, что уже есть.
Подойдут дата планируемого запуска, формат заведения, часы работы, предполагаемые роли и согласованные условия. Если состав команды ещё не определён, начнём с задач смены.
Можно начать подбор до готовности помещения?
Да. Важно понимать формат, предполагаемые сроки и условия работы. При изменении календаря нужно обновлять план комплектования и коммуникацию с кандидатами.
Можно помочь только с подготовкой уже нанятых сотрудников?
Да. Согласуем роли, сценарии работы и материалы инструктажа, затем определим порядок проверки готовности команды.
Условия сотрудничества
Объём и стоимость — до начала работы.
После уточнения задачи подготовим предложение: состав работ, результат, этапы, участие вашей команды и стоимость. Лицензии, оборудование и другие расходы укажем отдельно.
Можно начать с диагностики, заказать отдельный этап или собрать комплексный проект. Сроки зависят от исходных данных, объёма и согласованных зависимостей.